緒論
研究動機：
生活在有著美食王國之稱的台灣，美食對國人的誘惑總是少不了的。現代人經常會有逛夜市、逛市場的習慣，各類的小吃或點心香氣樸鼻而來，令人無法抗拒，而在那麼多的美食當中，想要脫穎而出得到消費者的青睞想必是難上加難。而其中讓我們覺得市美食界的佼佼者便是鼎鼎大名的「堂薯薯臭薯條」。這家店在短短四年開了許多分店，打出良好的口碑，也成為羅東夜市必吃的美食之一。
研究目的：
（一）了解臭薯條的起源與經營理念。
（二）分析臭薯條的行銷手法。
（三）探討臭薯條消費者願意消費原因。
（四）分析堂薯薯臭薯條的內部環境與外部環境。
研究方法：
（一）文獻分析法：透過網路、報章雜誌及新聞報導等相關資料，彙整這些資料經過反覆閱讀及討論，整理相關店家的簡介，經理理念及行銷的手法；並對「臭薯條」進行4P分析、6C分析、SEOT分析及PEST分析以找出其經營特色。
（二）問卷調查法：藉由發放問卷進行市場調查來分析回收問卷，以瞭解消費者對「臭薯條」的看法。並依問卷分析結果，提出對堂薯薯臭薯條建議。
（三）實地調查法：本組於（民國106年10月24日）實際前往訪談「臭薯條」創始店的員工及老闆，並深入了解店家的經營理念及發展。
研究範圍與限制：
由於人力及時間的限制，本組問卷僅在創始店發放，並未到其它分店發放，故其它分店不在本專題調查的範圍內。
文獻探討
起源：
堂薯薯臭薯條創新臭豆腐的另類吃法，是近幾年來宜蘭的新美食。創始者最初是在賣傳統臭豆腐，而其女友是在賣各種口味的馬鈴薯，彼此結合出創新的想法。抱著不服氣的心，想反轉這個傳統美食吃法，所以在綜合各國口味的醬料，經歷許多次的挫敗後，終於在西元2013年羅東夜市創立第一間商店，經過一段時間後在眾多的小吃攤販下脫穎而出，也因為是創新的食品，吸引了許多年經人的嚐試，再加上創始人長期的努力，成為羅東道地不可不吃的美食之一。
基本介紹：
商家介紹: 創立於民國102年（西元2013），至今已有4年的歷史
創辦人：林敬堂
經營理念:
專業的員工，熱情的服務態度，嚴格把關食材來源，維持良好的衛生品質。該店堅持完善的作業流程，確保每家分店品質的一致性。
口味:口味供有七種，分別是：特調起司、泰式酸辣、蜂蜜芥末、韓式風味、照燒、酸黃瓜、胡椒
經營現況: 堂薯薯臭薯條，設有表準SOP：切、菓、炸、包、賣，以這五字為標準作業流程執行的理念，一律規定各分店以及員工必須做到「守時、禮貌、包容、細心」。
商家位置: 
產品介紹
口味前三名
我們針對前三名的口味進行試吃以了解消費者對口味喜好的原因，並對此前三名口味提出建議讓消費者有好的選擇。商家也可以對此問卷分析當作參考及意見，可再備料上做足準備以及菜單上加以標註讓顧客留下美好的映象。
第一名：
特調起司假如沒有旁邊的泡菜，真的很像起司薯條，特製起司的顏色，實在誘人，令人食味大增的金黃色，以及臭薯條外酥內軟的口感，實在是令人讚不絕口。
第二名：雖然泰式酸辣名字上有酸辣的字眼，但是吃起來卻是有酸甜的滋味，搭配著泡菜食用，真的有令我來到泰國的感覺。
第三名：韓式風味臭薯條真不愧是韓式風味，那種辣猶如千萬隻非常小的螞蟻在啃食嘴唇的每一個細胞讓人覺得，仿佛嘴唇會不斷的發麻。
基本分析
小組成員
小組成員
我們針對前三名的口味進行試吃以了解消費者對口味喜好的原因，並對此前三名口味提出建議讓消費者有好的選擇。商家也可以對此問卷分析當作參考及意見，可再備料上做足準備以及菜單上加以標註讓顧客留下美好的映象。
第一名：
特調起司假如沒有旁邊的泡菜，真的很像起司薯條，特製起司的顏色，實在誘人，令人食味大增的金黃色，以及臭薯條外酥內軟的口感，實在是令人讚不絕口。
第二名：雖然泰式酸辣名字上有酸辣的字眼，但是吃起來卻是有酸甜的滋味，搭配著泡菜食用，真的有令我來到泰國的感覺。
第三名：韓式風味臭薯條真不愧是韓式風味，那種辣猶如千萬隻非常小的螞蟻在啃食嘴唇的每一個細胞讓人覺得，仿佛嘴唇會不斷的發麻。
Elements
Text
This is bold and this is strong. This is italic and this is emphasized.
This is superscript text and this is subscript text.
This is underlined and this is code: for (;;) { ... }. Finally, this is a link.
Heading Level 2
Heading Level 3
Heading Level 4
Heading Level 5
Heading Level 6
Blockquote
Fringilla nisl. Donec accumsan interdum nisi, quis tincidunt felis sagittis eget tempus euismod. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus vestibulum. Blandit adipiscing eu felis iaculis volutpat ac adipiscing accumsan faucibus. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus lorem ipsum dolor sit amet nullam adipiscing eu felis.
Preformatted
i = 0;
while (!deck.isInOrder()) {
print 'Iteration ' + i;
deck.shuffle();
i++;
}
print 'It took ' + i + ' iterations to sort the deck.';
Lists
Unordered
- Dolor pulvinar etiam.
- Sagittis adipiscing.
- Felis enim feugiat.
Alternate
- Dolor pulvinar etiam.
- Sagittis adipiscing.
- Felis enim feugiat.
Ordered
- Dolor pulvinar etiam.
- Etiam vel felis viverra.
- Felis enim feugiat.
- Dolor pulvinar etiam.
- Etiam vel felis lorem.
- Felis enim et feugiat.
Icons
Actions
Table
Default
| Name |
Description |
Price |
| Item One |
Ante turpis integer aliquet porttitor. |
29.99 |
| Item Two |
Vis ac commodo adipiscing arcu aliquet. |
19.99 |
| Item Three |
Morbi faucibus arcu accumsan lorem. |
29.99 |
| Item Four |
Vitae integer tempus condimentum. |
19.99 |
| Item Five |
Ante turpis integer aliquet porttitor. |
29.99 |
|
100.00 |
Alternate
| Name |
Description |
Price |
| Item One |
Ante turpis integer aliquet porttitor. |
29.99 |
| Item Two |
Vis ac commodo adipiscing arcu aliquet. |
19.99 |
| Item Three |
Morbi faucibus arcu accumsan lorem. |
29.99 |
| Item Four |
Vitae integer tempus condimentum. |
19.99 |
| Item Five |
Ante turpis integer aliquet porttitor. |
29.99 |
|
100.00 |